Introducción
En este tema se hablara acerca de los alimentos que no han sido modificados por la ciencia, explicando sus beneficios, y algunas causas que han provocado la ausencia de los alimentos orgánicos, así como también de los alimentos trasngenicos mismos que han sido alterado por la ciencia con el fin de acabar con la pobreza, sin embargo no resulta es la manera más efectiva de nutrir a un país.
La controversia entre alimentos orgánicos y trasngenicos es cada vez mas grande, puesto a que al ser alimentos trasngenicos no son naturales y no tienen las mismas vitaminas que este pueda tener, y por otra parte la cultivación, el cuidado y la producción en si de los alimentos orgánicos es cada vez más complicada, pues es un proceso alto economicamente hablando.
La finalidad de ese trabajo es crear un poco mas de conciencia , informar y ser un poco mas cociente de lo que compramos en el mercado, o quizás exigir mas en ellos, puesto que el gobierno Mexicano no es algo a lo que realmente le interese.
Se entiende por alimento orgánico todo aquel que no haya sido expuesto a pesticidas, herbicidas, abonos artificial es, semillas genéticamente modificadas, si no de manera natural, al igual que el animal no haya sido tratado con hormonas, antibióticos, y criado de la manera más natural.
Por otra parte los alimentos trasngenicos son exactamente lo contrario, son semillas genéticamente modificadas para que tengan mayor tamaño, mayor sabor incluso mas color.
Al cosechar un alimento trasgenico, el suelo queda infertil y es necesario tener otro campo para crear mas cosechas, provocando así un deterorio ambiental , puesto a que cada vez mas talan árboles para tener espacio para las cosechas sin poder aprovechar de nuevo el suelo, porque queda totalmente infertil.
Los alimentos orgánicos cumplen con una vida ciclica que al tener un cuidado muy preciso, ayuda a que el suelo vuelva a tener vida, y siga siendo un lugar para cosechas, pero el problema principal son las plagas, puesto a que una ves que sea infectado, el alimento ya no sirve como alimento.
Se propone producir alimentos a la vez que se establece un equilibrio ecológico para proteger la fertilidad del suelo o evitar problemas de plagas. -- FAO
Productos Organicos Certificados.
La etiqueta de calidad orgánica se aplica al proceso de producción, y garantiza que el producto se ha creado y elaborado en forma que no perjudique al medio ambiente. Esta etiqueta respalda, pues, un proceso de producción, a diferencia de la certificación de calidad.
Algunas ventajas de los alimentos orgánicos son:
- Contienen más nutrientes que los alimentos trasgenicos y en el caso de los vegetales al ser cultivados en abono natural, contienen vitaminas de alto nivel, por lo que se puede ingerir menos comida y tener mejores resultados y al igual que siendo criado de una manera natural no contiene pesticidas (Que son perjudiciales para la salud).
- En algunos casos se dice que tienen mejor sabor, pero es algo que genéticamente se puede modificar, así que un vegetal trasgenico puede tener mejor sabor (color, tamaño, .. ), pero menos calidad nutritiva.
- En el proceso de cultivación, la tierra se sigue manteniendo fértil por lo tanto no ocasiona daños ambientales.
- Un animal criado de manera natural, no produce estrés mismo que puede modificar (en el caso de las gallinas) el nivel del colesterol en sus huevos aumentadola mas de un 100%, ni ninguna otra reacción que modifique la carne o producto de este, haciéndola realmente nutritiva para el ser humano.
- Los pesticidas provocan daños lentamente en el ser humano.
- Éticamente hablando existe coexistencia con los demás seres vivos del planeta, respetando la vida de cada uno de ellos. <3
Los productos orgánicos certificados suelen ser más costosos por diversos motivos:
- la oferta y demanda de estos.
- los costos de producción suele ser más elevados (por la mano de obra)
- la manipulación postcosecha, especialmente durante la elaboración y el transporte;
- la cadena de comercialización y distribución de los productos orgánicos es en cierta forma ineficiente y los costos son más elevados por tratarse de volúmenes relativamente pequeños.
Conclusión:
Los alimentos transgenicos aumentan la producción pudiendo así mismo alimentar a mayor cantidad de personas de una manera más economica, puesto a que al ser alterados tienen mayor vida y tamaño, pero con distintos inconventienes para la saud del ser humano y no sólo eso tambien dañan al medio ambiente y destruye la ética humana.
A diferencia de los alimentos organicos estos siendo producidos de manera natural, yrequeiren mayor cuidado (principalmente por las plagas), pero resultan tener mayor cantidad de nutrientes. Su elaboración es más complicado por lo tanto son más costosos pero conforme aumenta la demanda de alimentos y productos orgánicos, las innovaciones tecnológicas y las economías de escala deberían reducir los costos de producción, elaboración, distribución y comercialización de los productos orgánicos.
Referencia:
Eduardo Rios Rius en “La basura que comemos”
http://www.fao.org/ En alimentos Organicos.
http://www.lindisima.com/ En “organicos”
1 comentarios:
me ayudo mucho es un tema interesante
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